焼肉 大阪 梅田駅から徒歩3分「神戸牛精肉店直営 量り売り焼肉 神戸あぶり牧場」

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저렴한 가격으로 고베규・와규를 제공하기 위해


‘세상에서 가장 비싼 소고기’로 유명한 고베규는 일본 와규 중에서도 최고로 손꼽힙니다. 또한, 와규는 국제적으로 높은 평가를 받으며 일본 내 가격도 상승하고 있습니다. ‘고객 만족’을 위해 항상 최선을 다하며 ‘가격과 만족도’의 밸런스를 생각하여 메뉴를 구성하고 있습니다. 매입 시에도 중간 과정을 생략하여 스테이크용으로는 적합하지 않더라도 맛있는 부위를 특별한 루트로 대량 구입하여 고객께 저렴하고 맛있는 야키니쿠를 제공하고 있습니다.




중간 과정을 생략하여 맛있는 고기를 저렴하게 제공합니다
명물 요리 ‘고베 야키소바’
‘고베 야키소바’란 40년도 더 이전부터 전해져 내려온 마늘이 든 비법 야키니쿠 소스를 사용하여 볶아낸 야키소바입니다. 비법 소스는 레시피를 계승하며 신선도를 유지하기 위해 냉장 보존하고 있습니다. 또한, 조리법 연구를 거듭하여 달걀을 규슈 토종닭의 달걀로 바꾸어 맛을 훨씬 발전시켰습니다. 날달걀을 잘 드시지 못하는 분께서는 달걀 없이 드실 수 있습니다.
神戸やきそば
고기의 감칠맛을 최대한으로 끌어내기 위해 비장탄 사용
고기의 감칠맛을 최대한으로 끌어내기 위해 비장탄을 사용하고 있습니다. 다른 가게에서는 가격이 저렴한 오가탄이라는 숯을 많이 사용하지만, 저희 가게에서는 고기의 맛과 향을 최대한으로 살리기 위해 비장탄을 사용합니다.
備長炭

고기는 굽는 방법에 따라 맛이 달라집니다. 이 페이지를 꼭 참고해주시기 바랍니다.
美味しいお肉の焼き方
 
奄美大島の天然塩
 
맛있는 채소를 위한 고집
영양이 가득 담긴 신선한 수경재배 채소들
~세토나이카이의 모리사키 농원에서~

‘고베 아부리 목장’의 샐러드는 세토나이카이에 떠 있는 이쿠치섬의 ‘모리사키 농원’에서 수경 재배한 채소를 사용합니다.
잎이 연하고 맛이 좋아 해외 고객의 입맛에도 잘 맞는 식재료로 인기가 많습니다. 영양가가 높은 어린 을 수확하기 때문에 크게 재배하지 않아 농약을 거의 사용하지 않습니다.
美味しい野菜へのこだわり

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