Our Strengths我們的優勢
依託肉品批發優勢的採購能力
神戶Aburi 牧場的運營母體是肉品批發商社，是向全國的餐飲店、精肉店批發銷售肉品以及進行和牛出口的肉品專業集團。我們擁有日本各地食肉批發市場的購買參與權(透過拍賣進行購買的權力)，會前往當地確認枝肉體狀態和生產商，以整頭為單位進行採購。整頭採購不僅可以選擇可靠的生產商，還能夠提供新鮮美味的肉品，並大幅節省中間業者利潤。
私房秘製醬料
自製醬料講究手工製作，我們冷藏保存的鮮醬料為自製而成。
請一定要品嘗一下在別處無法吃到的「魔法自製醬料」。著名的「神戶炒麵」就是使用這種自製醬料調味製作的。
各部位的最佳調味料
肉的部位不同，搭配的調味料也有所不同。所有部位都分別用4種標籤（白色標籤、淺棕色標籤、棕色標籤、紅色標籤）標示出最適合的調味料。
白色標籤是鹽和芥末
淺棕色標籤是白醬油
棕色標籤是自製醬料
紅色標籤是用日語和英語標示的其他吃法
推薦的食用方法示例
陶瓷烤爐
想要烤出美味的燒肉，火候掌控很重要。陶瓷烤爐能耐平均200度的高溫，使肉品的鮮美滋味不易流失。
牛肉的燒烤方法不同，其味道也會發生很大的變化，所以請一定閱讀此頁面內容。
